Pasqua o pasquetta la scampagnata ci aspetta

http://adbands.com/products/ad-bands/blacklight-ink?id=14 Qualche piccola idea per un pic.nic facile,semplice e sopratutto glutenfree……

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Mozzarella in carrozza

Farcire delle fette di pancarrè con  salsa al pomodoro ,filettino d’acciugha ,origano e una fetta di mozzarella ,passare nell’uovo sbattuto,poi nel pangrattato,porre il tutto su una placca con carta forno un po oliata e spruzzare un po d’olio su ogni tost,cuocere a 200°c fino a doratura.

Torta di patate

Prendete un chilo di purè di patate pronto aggiungete dei cubetti di prosciutto cotto 200 gr circa,3 uova intere sbattute,200 di brie a cubetti,un giro di noce moscata,sale ,pepe qb  imburrare e spolverare con pangrattato una teglia,stendere il composto preparato,sulla superficie decorare con fettine sottili di brie,una spolverata di pangrattato,qualche fiocchetto di burro.Cuocere in forno 25\30 minuti a 200°c.

Carne marinata con rucola e carciofi a vapore

Marinare della carne cruda tipo carpaccio in un intingolo preparato con olio succo di limone una punta di senape se vi piace qualche bacca di pepe rosa sbriciolato,sale qb.Servire con un insalata di rucola e carciofi cotti a vapore o se preferite sott’olio.

Insalata di fagioli all’occhio,germogli di soia,radicchio rosso

Lessare dei fagioli all’occhio.saltare in olio e cipollina fresca i germogli di soia lasciandoli croccanti ,tagliare sottile il radicchio,unire tutti gli ingredienti aggiustando di sale olio e un goccio d’aceto di mele.Da servire come accopagnamento a carne alla brace ,salsicce ,ottima  con wustel e mostarda o se non siete carnivori con formaggi saporiti a voi la scelta.

   Per dessert  suggerirei le tanto ottime uova di cioccolato 

                                        buona pasqua e scampagnata e un augurio di festa spensierata da Mammamaiuglutenfree

  

Autore dell'articolo: sveva crieri

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