San Valentino mon amour

go Per  alcuni San valentino  é una festa inutile e solo commerciale.Per me no perchè  ogni rapporto va curato e coccolato sempre e celebrato con ogni pretesto e con ogni occasione,scegliete voi dove come con chi ,l’importante è amare.una vita senza amore è una terra senz’acqua,una birra senza schiuma,un uccello senza ali,perchè si ama ? si ama e basta, non ci si chiede,sennò non sarebbe amore…….

Ecco a voi tre semplici proposte  per una cenetta a due …..

 

  Salmone  marinato con insalata di mela e arancia e quenelle  di avocado

Due fette di salmone marinato si trova facilmente nei reparti pescheria.Una mela golden,un arancia,1\2 avocado maturo,un piccolo scalogno,succo di 1\2 limone olio,sale,peperoncino qb.                                                                                                                                                       Frullare l’avocado, con lo scalogno precedentemente stufato in olio,un pizzico di sale  il succo del limone,un filo d’olio e peperoncino qb.Formare una quenelle e posizioare sul piatto con il salmone e l’insalata di fette di mela e arancia condite con olio,sale e pepe .                                                                                                                                                 Per i carnivori potete sostituire il salmone con carne salada condita con tre pepi.per i vegetariani-vegani sostuire con tofu marinato all’aglio orsino , facilmente reperibile nei negozi bio.

Gnocchetti di patate alla polpa di riccio e bottarga

Gnocchetti di patate pronti a cottura rapida,polpa di riccio in scatola.bottarga grattugiata,uno spicchio d’aglio ,olio extravergine d’oliva,scorza di limone  sale,pepe bianco qb. In un tegamino che possa contenere gli gnocchi mettere 1\2 bicchiere d’acqua un pizzico di sale lo spicchio d’aglio che toglierete  ad ebollizione della stessa,aggiungere gli gnocchi appena cotti  avranno ceduto il loro amido,togliere dal fuoco mantecare con la polpa di riccio,la scorza di limone,olio,pepe,sporzionare nei piatti ,dando in ultimo una spolverizzata di bottarga.                                                      Per i canivori  in mantecatura ,potete sostituire con speck e mascarpone per finire granella di noci,per i vegetariani.carote appassite,olio di nocciole in mantecatura,alga wakame in polvere a finire.

Una sacher  a Ferrara (dedicato alla mia cara amica Maria)

Non è altro che l’impasto del salame al cioccolato,guarnito con marmellata di lamponi,panna e lamponi freschi.       Fondamentale  un coppapasta a forma di cuore.Per l’impasto: Sbriciolare grossolanamente 100 gr di biscotti senza glutine al cioccolato.aggiungervi 60 gr di burro fuso salato,3 cucchiaini da caffè di cacao amaro.Porre un foglio di cartaforno   su di un piatto, con il coppapasta formare i cuoricini pressandovi all’iterno l’impasto preparato, cospargere la superficie con la marmellata, mettere  in frigo.NB:Per gustarli al meglio porre a temperatura ambiente 15 min circa Decorando  con un ciuffo di panna montata e un lampone al naturale.

 

 Mi raccomando bollicine ……♥

buy Lyrica online in uk Buon S.Valentino 

Autore dell'articolo: sveva crieri

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